Hornos a leña

¿Cómo está hecho un horno a leña?

La parte interna (cúpula) está hecha con materiales refractarios para resistir altas temperaturas y mantener el calor. La cúpula externa o de cobertura, aisla la interior por medio de un material térmico instalado entre ambas. El horno es fabricado totalmente mediante un proceso artesanal.

¿Qué puedo cocinar dentro del horno?

• El pan de cada día con una producción semanal.
  
  
• Una buena pizza como si la estuviera saboreando en Nápoles admirando el Vesuvio.

• Costillitas de cerdo, cordero o cualquier tipo de carne con un sabor único que brinda la brasa de leña.